Sauerteig (9 Uhr)

   0 g   Sauerteig
   0 g   Mehl 505
   0 g   Weizen-Vollkornmehl
   0 g   Wasser

Kochstück (9:05 Uhr)

   0 g   Weizen-Vollkornmehl
   0 g   Wasser
   0 g   Sirup/Honig
Autolyseteig (12:45 bis 12:50 Uhr)
  0.0 g   Mehl 505
  0.0 g   Weizen-Vollkornmehl
  0.0 g   Wasser
  0.5 St  Kochstück
Hauptteig (13:35 Uhr bis 13:50)
  1.0     Autolyseteig
  1.0     Sauerteig
  0.5 St  Kochstück
  0.0 g   Salz